8 ইঞ্চি নকল চকচকে গরুর মাংসের ছুরি

জাপান থেকে আমদানি করা 440A ইস্পাত দিয়ে জাল।

জাপানি শেফের ছুরিগুলিতে সাধারণত ব্যবহৃত এই উপাদানটি ছুরির জীবন বাড়িয়ে দিতে পারে। যতক্ষণ ছুরি নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়, ততক্ষণ তীক্ষ্ণতা দীর্ঘকাল ধরে বজায় রাখা যায় ut এর পরে ফলকটি তাপের চিকিত্সা করা হয়, সর্বোত্তম কঠোরতা এবং প্রান্ত ধরে রাখা অর্জন করা যায় এবং তীক্ষ্ণতা ব্যাপকভাবে উন্নত হয়। জটিল জটিল কাজের জন্য, এই শেফ ছুরিটি traditional তিহ্যবাহী রান্নাঘরের ব্যবহারের বাইরে তার নমনীয়তা প্রদর্শন করে। তবে দয়া করে হিমশীতল খাবার জোর করে কাটবেন না, কারণ এটি ফলকটিকে ক্ষতিগ্রস্থ করবে।

চরম কাটা

ফলকটি তাপ চিকিত্সা করার পরে, সর্বোত্তম কঠোরতা এবং প্রান্ত ধরে রাখা অর্জন করা যেতে পারে এবং তীক্ষ্ণতা ব্যাপকভাবে উন্নত হয়।

67 - স্তর দামেস্কাস ছুরি 0.98% কার্বন এবং 18% ক্রোমিয়াম সামগ্রী সহ, 58 এইচআরসি -তে কঠোরতার নেতৃত্ব দেয়। প্রতিটি জাপানি শেফ ছুরিটি উচ্চতর তীক্ষ্ণতা, উচ্চতর পরিধানের প্রতিরোধ, স্থায়িত্ব এবং কঠোরতা নিশ্চিত করতে প্রিমিয়াম দামেস্ক স্টিলের সাথে অভিজ্ঞ কামার দ্বারা হস্তান্তরিত হয়।

পেশাদার নকশা

সমতল ছুরি পৃষ্ঠটি সুন্দর বিভাগগুলিতে উপাদানগুলি কেটে ফেলতে পারে এবং ব্লেড লাইনটি খুব মসৃণ, যা উপাদানগুলির কাঠামো ধ্বংস না করে সহজেই উপাদানগুলি কাটাতে পারে। উপযুক্ত দৈর্ঘ্য বেশিরভাগ লোকের জন্য উপযুক্ত এবং কার্যকরভাবে কাটিয়া ক্রিয়াগুলি সম্পাদন করতে পারে।

এরগোনমিক পাককাউড হ্যান্ডেল

পাককাউদ থেকে সূক্ষ্ম পালিশযুক্ত দিয়ে নির্মিত যা হাতে যথেষ্ট পরিমাণে অনুভূত হয়। হ্যান্ডেলটি হ্যান্ডেল এবং ছুরি ব্লেডের মধ্যে একটি বিরামবিহীন জংশন হিসাবে কাজ করে কেবল ছুরিটিকেই শক্তিশালী করে না তবে ব্লেড থেকে হ্যান্ডেলটিতে একটি মসৃণ রূপান্তর সরবরাহ করে er